氣味經常與記憶緊密相連，偶爾我們走到某個老街區或者某個老城邊境，屬於舊時代的建材，和著這裡獨有的濕度與溫度，堆疊出那濃濃的懷愁。又或者，帶著獨特氣味的是曾經屬於自己的昔日情人，可能是他不香卻也不難聞的體味，被衣櫥的木香包裹，也可能被厚重的洗衣精所掩埋。

　　《寂寞調香師》（Les Perfumes）好似一瓶舒緩、不刺鼻的香水，藉由兩個最為不協調的氣味，融合出淡然、雅緻的味道。本片敘述一位缺乏自信、感情事業沒一樣成功的司機吉翁，遇上了高傲的客人調香師安。安本來是為Dior調製香水的天價調香師，卻因為工作壓力而喪失了嗅覺，後來只能做些調製貓砂香味、幫工廠去除惡臭的工作。家庭則是吉翁的硬傷，他聞著除草過後的氣味想起父親，雖然不甚擅長陪伴孩子，卻依舊心心念念與女兒的生活，給了觀眾不同於傳統的男性形象，更為與安的被迫來往做了完整鋪墊。

　　本片最有趣之處是透過安調製香水以及安的性格，來刻畫人與人相處的兩種面向。安厭惡過於刺激的味道，也因此與人保持特定的距離，更因為自己如今的落魄而更加對世界抱持敵意。她給人的感覺高高在上，對他人頤指氣使，卻意外遇上了一個敢回嗆她的司機。若以雙人舞來形容安與吉翁的關係，那安絕對是主導一切的人，她決定了腳步的方向、節拍、旋轉的時間，即使與正規的舞步不合，與舞曲的旋律不搭拍都沒關係，因為她總是埋首於香味裡，埋在自己的世界裡。

　　安調製的香水卻與自己的性格完全迥異。她總是思考，要用什麼味道來融合原本刺鼻、嗆人的異味，而非用更濃厚的味道來蓋過它，顯然安對待氣味比對待人友善的多。這樣的處世態度也可以從安對自己的定位窺知一二，安對吉翁說自己是「鼻子」，她對自己的肯認，自我價值的追尋都仰賴她靈敏的鼻子，那麼當有一天她的鼻子失靈了，她也如同失去了生存的價值。看著安與吉翁在相處的過程中，逐步理解對方的過往，當眼前的不再是需要工作的司機，不是渴望重返巔峰的調香達人，而僅是兩個不夠善待自己，需要他人好好地傾聽自己的平凡人時，兩人之間的關係漸漸發生了改變。

　　《寂寞調香師》不只讓觀眾看到了香水、香氛產業鏈中，從高端到低端商品的分佈，更善用香水帶著曖昧、挑逗氣息的元素。兩人就如同沾了香水的試紙，在一來一往的迴圈中，激發出更為誘人的味道，然而這兩張試紙也僅僅是互相牽引，從來都沒有觸碰到彼此，彷彿要讓對方的氣味、對方的美好能夠更完美的散發出來一般，安看到了吉翁的天賦，而吉翁也協助安重回香水界，兩人的情愫若有似無，更像是相知相惜。試紙的味道尚未被製成香水，而兩人的後話觀眾也無緣看到，但這個故事卻也足夠令人探聞。

電影資訊

《寂寞調香師》（Les parfums）─Grégory Magne，2020[台灣]